(499) 653-80-44
Корзина пуста
с 9:00 до 18:00 сб.; вс. выходной

Вьетнамский кофе

Сегодня Вьетнам занимает первое место по объёму производства и экспорта кофе. В июне 2012 года Вьетнам превзошёл Бразилию в экспорте кофе на мировой рынок. Вьетнамский кофе покупают более 80 стран мира, а США и Германия поочередно занимают первое место в списке потребителей вьетнамского кофе.

vietnamskiy-kofe-1.jpg

Кофе во Вьетнаме начали культивировать в период колониального правления Франции. Первые посадки появились в 1888 году в провинции Нге Ан. Сами вьетнамцы пьют кофе сравнительно немного. По статистике, среднестатистический вьетнамец потребляет до 40 стаканов кофе в год. Это низкий уровень по сравнению со многими другими странами. Все чаще разные виды кофе стали продавать в смесях. Купажные смеси позволяют произвести «тонкую настройку» вкуса и аромата напитка.

Во Вьетнаме выращивается 1 миллион тонн кофе. Из этого объема лишь 10 тысяч тонн перерабатывается. Во Вьетнаме произрастает два сорта кофе: арабика и робуста. Арабика выращивается в серверных провинциях, где климат прохладнее и суше, а робуста – в регионах с высокой влажностью и более высокой температурой в течение всего года. Вьетнамский кофе обладает насыщенным ароматом и хорошими вкусовыми качествами. Хотя Вьетнам является родиной зеленого чая, он занимает второе место в мире именно по производству кофе и второе место по его экспорту, в том числе первое – по виду Робуста, который используется для изготовления растворимого кофе и эспрессо. На экспорт идет 95% выращиваемого кофе. Одним из самых больших импортеров вьетнамского кофе остается Германия. Туда направляется до 240 тысяч тонн ежегодно. А всего вьетнамский кофе покупают 80 стран, даже такие, которые находятся недалеко от традиционных регионов его произрастания. Например, Марокко импортирует из Вьетнама более 10 тысяч тонн кофе в зернах ежегодно.

Однако, в целом, по качеству производимого кофе Вьетнам занимает 4-е место в мире. Отличное природное качество вьетнамского кофе часто снижается из-за неправильных технологий выращивания и обжаривания. К вьетнамскому кофе, отправляемому на экспорт, предъявлялись претензии из-за того, что он часто не соответствовал мировым стандартам. Кофе во Вьетнаме вызревает в октябре или позднее. Многие фермеры производят сбор зерен кофе сразу в один день. При этом снимаются как поспевшие, так и недозрелые плоды. Кроме того, пока почти четверть деревьев имеет возраст более 20 лет. Качество кофе в плодах таких деревьев ниже, чем в молодых.

Кофе по-вьетнамски

kofe-so-sguschenim-molokom.jpg

Кофе со сгущенным молоком по-вьетнамски. Насыщенный вкусом и ароматом вьетнамский кофе лучше других видов подходит для этого рецепта. Сварите крепкий черный кофе. Налейте на дно чашки сладкое сгущенное молоко. Осторожно вливайте сверху кофе так, чтобы слой молока остался неподвижным. Можно сделать еще таким образом: поставить на чашку или стакан со слоем сгущенного молока на дне металлический фильтр, чтобы кофе капал через фильтр на молоко. Когда чашка одним из этих способов наполнится, смешайте молоко с кофе. Называние «кофе по-вьетнамски» пришло из США, куда после войны с Вьетнамом хлынул поток иммигрантов. Они добавляли в напиток сгущенное молоко, в отличие от коренных американцев.

Вьетнамский ледяной кофе – традиционный вьетнамский напиток, приготавливаемый из молотого кофе тёмной обжарки, который пропускается через фильтр в чашку со сгущённым молоком, после чего в напиток добавляется лёд.

Возможно вас заинтересует

Товар добавлен в корзину
Продолжить покупки Оформить заказ
Купить в 1 клик
Я даю согласие по установленной форме на обработку моих персональных данных в порядке, установленном Федеральным законом РФ от 27.07.2006 N 152 “О персональных данных”

Согласие на сбор данных в соответствии с законодательством о защите информации.

Вы настоящим даете согласие по установленной форме на обработку своих персональных данных в порядке, установленном Федеральным законом РФ от 27.07.2006 N 152-ФЗ "О персональных данных":

Настоящим, я (далее – Лицо), даю свое согласие ООО «Кофейные системы», юридический адрес: г. Санкт-Петербург, 195267, ул. Ушинского, д. 2, корпус 1, лит. А, пом. 4-Н (далее – Компания) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации на сайте Компании, направляемой (заполненной) с использованием настоящего сайта.

Обработка (сбор, систематизация, накопление, хранение, уточнение, использование, обезличивание, передача блокирование, уничтожение) персональных данных Лица осуществляется исключительно в целях регистрации Лица на сайте Компании с последующим направлением Лицу рассылок о ценах на товар, поступивших новинках, а также для доступа Лица на сайт для написания комментариев и иной информации, которое Лицо сочтет необходимым в рамках действующего законодательства РФ и технических возможностей Компании. Обработка персональных данных Лица может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и положениями Компании.

Настоящее согласие Лица на обработку его/ее персональных данных, указанных при регистрации Лица на сайте Компании, направляемых (заполненных) с использованием настоящего сайта, действует в течение 5 (пяти) лет с момента регистрации Лица на сайте Компании с помощью средств автоматизации. Согласие на обработку персональных данных, указанных при регистрации Лица на сайте Компании, направляемых (заполненных) с использованием настоящего сайта, может быть отозвано Лицом при подаче письменного заявления (отзыва) в Компанию. Обработка персональных данных Лица прекращается немедленно с момента получения Компанией письменного заявления (отзыва) Лица и/или в случае достижения цели обработки и уничтожается в срок и на условиях, установленных законом, если не предусмотрено иное. Настоящим Лицо обязуется (1) не представляться чужим именем или от чужого имени (частного лица или организации), (2) не указывать заведомо недостоверную информацию и информацию, идентифицирующую третьих лиц или в отношении третьих лиц.

Настоящим Лицо при регистрации на сайте Компании подтверждает достоверность указанной информации и соглашается на ее обработку.

Предварительный заказ товара
Я даю согласие по установленной форме на обработку моих персональных данных в порядке, установленном Федеральным законом РФ от 27.07.2006 N 152 “О персональных данных”

Согласие на сбор данных в соответствии с законодательством о защите информации.

Вы настоящим даете согласие по установленной форме на обработку своих персональных данных в порядке, установленном Федеральным законом РФ от 27.07.2006 N 152-ФЗ "О персональных данных":

Настоящим, я (далее – Лицо), даю свое согласие ООО «Кофейные системы», юридический адрес: г. Санкт-Петербург, 195267, ул. Ушинского, д. 2, корпус 1, лит. А, пом. 4-Н (далее – Компания) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации на сайте Компании, направляемой (заполненной) с использованием настоящего сайта.

Обработка (сбор, систематизация, накопление, хранение, уточнение, использование, обезличивание, передача блокирование, уничтожение) персональных данных Лица осуществляется исключительно в целях регистрации Лица на сайте Компании с последующим направлением Лицу рассылок о ценах на товар, поступивших новинках, а также для доступа Лица на сайт для написания комментариев и иной информации, которое Лицо сочтет необходимым в рамках действующего законодательства РФ и технических возможностей Компании. Обработка персональных данных Лица может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и положениями Компании.

Настоящее согласие Лица на обработку его/ее персональных данных, указанных при регистрации Лица на сайте Компании, направляемых (заполненных) с использованием настоящего сайта, действует в течение 5 (пяти) лет с момента регистрации Лица на сайте Компании с помощью средств автоматизации. Согласие на обработку персональных данных, указанных при регистрации Лица на сайте Компании, направляемых (заполненных) с использованием настоящего сайта, может быть отозвано Лицом при подаче письменного заявления (отзыва) в Компанию. Обработка персональных данных Лица прекращается немедленно с момента получения Компанией письменного заявления (отзыва) Лица и/или в случае достижения цели обработки и уничтожается в срок и на условиях, установленных законом, если не предусмотрено иное. Настоящим Лицо обязуется (1) не представляться чужим именем или от чужого имени (частного лица или организации), (2) не указывать заведомо недостоверную информацию и информацию, идентифицирующую третьих лиц или в отношении третьих лиц.

Настоящим Лицо при регистрации на сайте Компании подтверждает достоверность указанной информации и соглашается на ее обработку.